100次浏览 发布时间：2025-03-18 03:13:07
毛肚一般都是涮锅的时候，放进去煮着吃，今天说一种这样的做法，凉拌毛肚，入味爽口，特别美味。
材料：毛肚、洋葱、干辣椒、香菜、青、红椒、食用油、花椒 、蒜、香油
做法：1、毛肚洗净切成细条；洋葱去蒂去皮洗净切成洋葱丝；青、红椒去蒂去籽洗净切成丝；蒜洗净切成蒜末；干辣椒切成小段；香菜洗净切成小段。
2、锅中放适量水，煮开之后，放入毛肚，烫15秒后，捞出，放凉，倒入盆中，放入洋葱丝、青红椒丝、蒜末、花椒、干辣椒段，锅中放适量油，烧热浇在花椒和干辣椒上，烫出香味，再加一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油，放入适量香菜段，搅拌均匀，就可以装盘了。
一道辣香爽口的凉拌毛肚做好了，简单好做，味道鲜美，辣香爽口，就着馒头、粥、汤，也特别不错！