香豆子烤馍制作方法（乡村烤馍年味浓）

 俗话说，过了腊八便是年。连日来，甘州区小满镇处处散发着浓浓的年味。1月19日（农历腊月二十五），甘州区小满镇石桥村八社的陈吉荣家正在制作过年的烤馍。

这是一种古老又传统的面食制作方法，提前一天发面，第二天揉面。当面揉匀后，用擀面杖擀成各种形状的饼，撒上香豆子、芝麻粒、玫瑰花等，抹上清油，再把整个面饼卷成长条，之后按拳头大小切成形......烤馍过程中，用麦草和木柴把鏊子烧热，再放置成型的馍，盖上鏊盖烘焙加热。10多分钟后，烤馍的香味处处可闻，这种烤馍外酥里嫩，香气扑鼻，不但是春节期间农村餐桌上的必需品，也是馈赠亲友的佳品。