100次浏览 发布时间：2025-02-10 15:22:56
原料：
墨斗鱼500克，肥瘦肉300克。
调料：
精盐、味精、葱、姜末各适量，醋20克，香油、五香粉各适量，糖20克。
做法：
1.将墨斗鱼的外皮及须、爪的外层皮膜剥去，去头、内脏。
2.将墨斗鱼装入盆内，加精盐、醋搓洗干净。
3.猪肥瘦肉绞成细泥，加葱、姜末、香油、精盐、味精、五香粉拌匀，分别装入墨斗鱼腹内，入沸水慢火煮熟。
4.熏锅坐火上加糖，将墨斗鱼放在熏架上，盖上盖，熏15秒钟即可。
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