100次浏览 发布时间:2025-02-11 01:48:49
金黄酥脆油条制作方法
配料:面粉500克、泡打粉5克、精盐10克、鸡蛋2只、食用油20克
油条制作流程:
第一步,将面粉过加入泡打粉后,搅拌均匀,加入清水280克,一个鸡蛋,少许盐,色拉油20克,,搅拌均匀后,揉至面团光滑柔软。
第二步,将面团放在抹有油脂的面案上,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
第三步,取出面团抹油后放在面板上,然后用擀面杖擀成10厘米宽1厘米厚的长面片。
将面片均匀切成1.5厘米宽的窄条,分别将两条剂子叠在一起。
第四步,起锅烧油,待油温烧至8成热时,将叠好的面前片,放进油锅炸至,油条入油锅后用筷子不停的翻滚,让油条均匀受热炸至金黄即可!